Κουζίνα σαλονάτη
18/03/2016
Ονειροκρίτης: Είδες τον Θόλο;
18/03/2016
Δείτε όλα

Φτιάχνουμε πατατόρυζο – νόστιμο – νηστίσιμο

Αλλη μια νόστιμη και συνάμα νηστίσιμη συνταγή.

Τα υλικά είναι για 6-8 άτομα

Υλικά:

  • 1 κιλό πατάτες
  • 1/2 κιλό ρύζι
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού πολτό ντομάτας
  • λίγο άνηθο
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
  • αλάτι

Εκτέλεση:

  • Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες
  • Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα να κάψει και προσθέτουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο ψιλοκομμένο και τα τσιγαρίζουμε για δέκα λεπτά περίπου
  • Προσθέτουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να τσιγαριστούν για ένα τέταρτο περίπου.
  • Προσθέτουμε τότε τη ντομάτα και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για δέκα λεπτά
  • Ρίχνουμε 4-5 φλιτζάνια τσαγιού νερό ακόμα και αφού πάρει βράση, προσθέτουμε το ρύζι, το αλάτι και αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί το ρύζι και να μείνει μόνο με τη σάλτσα του

*** Αν φτιάχνουμε το φαγητό χωρίς λάδι, νεροβράζουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε όπως πιο πάνω

**** Από το βιβλίο ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ των εκδόσεων ΑΚΡΙΤΑΣ

loading...

Διαφήμιση

Διαφήμιση

loading...

Θέλεις να το σχολιάσεις;