Βατομουριά (Rubus ulmifolius)
17/09/2011
Φτιάξτε αγγουροσαλάτα με ανακάρδια
17/09/2011

Φτιάξτε τουρσιά

Mπείτε στο καινούργιο meacolpa.today

Μπείτε στο ολοκαίνουργιο meacolpa.today και δείτε κόλπα και άλλα ενδιαφέροντα με συνεχείς ενημερώσεις που θα αγαπήσετε

 

Αν σας αρέσουν τα τουρσιά, φτιάξτε τα δικά σας. Είναι πανεύκολο, διατηρούνται  3 μήνες στο ψυγείο και το πλεονέκτημα σε σχέση με αυτά που αγοράζετε, είναι ότι εκτός των άλλων θα έχουν τη γεύση που εσείς θέλετε, αφού εσείς θα επιλέξετε τα μπαχαρικά / καρυκεύματα που θα βάλετε:
Τουρσιά μπορείτε να φτιάξετε με αγγουράκι, κουνουπίδι, πιπεριές, ντομάτες, κολοκυθάκια κλπ.:
– Πρώτα αποστειρώνετε ένα γυάλινο βάζο ( κλικ εδώ για να δείτε πως  )
– Βάζετε στο βάζο νερό και προσθέτετε και άσπρο ξύδι ( η αναλογία είναι  8/1 περίπου ανάλογα με το μέγεθος του βάζου και το πόσο ξυδάτα τα θέλετε )
–  Αλάτι
–  Αγγούρια κομμένα σε φέτες και ότι άλλο λαχανικό θελήσετε  ( κουνουπίδι, πιπεριά κλπ )
–  Ανηθο
–  Σκελίδες σκόρδο
–  Μοσχοκάρφια
–  Κόκκους πιπέρι
Η επιλογή των μπαχαρικών είναι δική σας
– Κλείστε καλά τη γυάλα, διαφορετικά θα πρέπει να την ελέγχετε κάθε μέρα να δείτε αν έχει σχηματιστεί κρούστα πάνω και να την βγάζετε
– Τα τουρσιά είναι έτοιμα σε 3 μέρες, αλλά η γεύση από όλα τα υλικά, θα χρειαστεί  4- 6 εβδομάδες.
– Αν η κουζίνα σας είναι δροσερή, δεν θα χρειαστεί ψυγείο. Αν παρατηρήσετε όμως να θολώνει το περιεχόμενο, βάλτε το στο ψυγείο.

loading...
loading...

Mπείτε στο καινούργιο meacolpa.today

Μπείτε στο ολοκαίνουργιο meacolpa.today και δείτε κόλπα και άλλα ενδιαφέροντα με συνεχείς ενημερώσεις που θα αγαπήσετε

 

1 Comment

  1. […] άδεια γυάλα από τουρσί, λίγο […]

Θέλεις να το σχολιάσεις;

Αρέσει σε %d bloggers: