Ενας κάθετος κήπος για τα ζαρζαβατικά
11/03/2016
Ονειροκρίτης: Είδες τον Δεκέμβριο;
11/03/2016

Συνταγή για Πρόσφορο

Mπείτε στο καινούργιο meacolpa.today

Μπείτε στο ολοκαίνουργιο meacolpa.today και δείτε κόλπα και άλλα ενδιαφέροντα με συνεχείς ενημερώσεις που θα αγαπήσετε

 

Για να φτιάξεις Πρόσφορο, θα χρειαστείς τα εξής υλικά:

5 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι σκληρό

2 φλιτζάνια τσαγιού χλιαρό νερό (περίπου)

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

νωπή μαγιά μπύρας στο μέγεθος 1 αμυγδάλου

Θα χρειαστείς και την ειδική σφραγίδα για πρόσφορα

Διαλύουμε τη μαγιά σε 1/2 φλιτζάνι από χλιαρό νερό. Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση. Ρίχνουμε το αλάτι, προσθέτουμε τη διαλυμένη μαγιά και σιγά – σιγά το υπόλοιπο χλιαρό νερό, ώστε να γίνει μια ζύμη σφικτή. Ζυμώνουμε καλά για αρκετή ώρα. Αν δούμε ότι χρειάζεται λίγο ακόμη νερό, βουτάμε τις γροθιές μας σε χλιαρό νερό και ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη, μέχρι να το απορροφήσει.

loading...

Οταν είναι έτοιμο, το πλάθουμε σε ένα στρογγυλό ‘πρόσφορο’ και το τοποθετούμε σε ένα καλά αλευρωμένο ταψί, λίγο μεγαλύτερο του, για να χωράει όταν ανέβει. Αλευρώνουμε λίγο το πρόσφορο από πάνω και, αφού αλευρώσουμε λίγο και την ειδική σφραγίδα, την πιέζουμε στο κέντρο για να φαίνεται καλά, ακόμη και όταν φουσκώσει το ψωμί. Για να βγει η σφραγίδα χωρίς να χαλάσει το πρόσφορο, την ανασηκώνουμε ελαφρά από τη μία πλευρά ώστε να μπει αέρας

Το σκεπάζουμε και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για να ανέβει μέχρι που όταν ζουλήξει κανείς το ζυμάρι με το δάχτυλο του να επανέρχεται.

Οταν είναι έτοιμο να το ψήσουμε, με ένα βουρτσάκι βουρτσίζουμε το πρόσφορο για να φύγει το περιττό αλεύρι και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45 λεπτά έως 1 ώρα.

Πηγή: Σαρακοστιανά, εκδόσεις ΑΚΡΙΤΑΣ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Mπείτε στο καινούργιο meacolpa.today

Μπείτε στο ολοκαίνουργιο meacolpa.today και δείτε κόλπα και άλλα ενδιαφέροντα με συνεχείς ενημερώσεις που θα αγαπήσετε

 

Θέλεις να το σχολιάσεις;

Αρέσει σε %d bloggers: