Στο βάζο..
19/03/2016
Τα παλιά πουλόβερ θα τα κάνεις κουβέρτα
20/03/2016

Ρεβύθια κοκκινιστά

Mπείτε στο καινούργιο meacolpa.today

Μπείτε στο ολοκαίνουργιο meacolpa.today και δείτε κόλπα και άλλα ενδιαφέροντα με συνεχείς ενημερώσεις που θα αγαπήσετε

 

Τα όσπρια κάνουν καλό, λένε οι γιατροί.

Η συνταγή που ακολουθεί είναι εκτός από νόστιμη και νηστίσιμη

Υλικά:

  • 250 γρ. ρεβύθια
  • 1 μέτριο πράσο
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • 1 1/2φλιτζάνι τσαγιού ντοματάκια αποφλοιωμένα ή πολτός ντομάτας
  • 3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Αποβραδίς μουσκεύουμε τα ρεβύθια σε μπόλικο νερό με λίγη σόδα.
  • Το πρωί τρίβουμε τα ρεβύθια στις παλάμες μας να φύγει λίγη φλούδα.
  • Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να βράσουν τελείως.
  • Κρατάμε αρκετό από το ζουμί που έχουν βράσει τα ρεβύθια
  • Ψιλοκόβουμε το πράσο και το μαϊντανό και τα καβουρδίζουμε λίγο στο λάδι
  • Προσθέτουμε την ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε τη σάλτσα λίγο να δέσει η ντομάτα.
  • Προσθέτουμε τότε τα ρεβύθια μαζί με το ζουμί και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να χυλώσουν, αλλά να μείνουν ζουμερά.
  • Σερβίρονται σε βαθιά πιάτα σαν σούπα

***  Από το βιβλίο ‘Σαρακοστιανά’ των εκδόσεων ΑΚΡΙΤΑΣ

loading...
loading...

Mπείτε στο καινούργιο meacolpa.today

Μπείτε στο ολοκαίνουργιο meacolpa.today και δείτε κόλπα και άλλα ενδιαφέροντα με συνεχείς ενημερώσεις που θα αγαπήσετε

 

Θέλεις να το σχολιάσεις;

Αρέσει σε %d bloggers: