Κρεμάστε τη γάτα … στο καλοριφέρ
04/12/2012
Μακριά από τα επικίνδυνα απορρυπαντικά / απολυμαντικά
04/12/2012
Δείτε όλα

Πατατο – νοστιμιές

1
Τις είδαμε
Μας άνοιξε η όρεξη
Σκεφτήκαμε πως εκτός από νόστιμες δεν έχουν και ιδιαίτερο κόστος
Και είπαμε να σας τις προσφέρουμε
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
12-15 μικρές πατάτες που θα πλύνετε  και θα κόψετε στη μέση
3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο λιωμένο
λίγη πιπερόριζα (τζίντζερ) τριμμένη
3 κουταλιές σούπας λάδι
1/4 κσ κουρκουμά (κουρκούμη / ινδικό σαφράν)
αλάτι (όσο θέλετε)
1 κσ chaat masala (ινδο – πακιστανικό μπαχαρικό – υπάρχει στα ΣΜ)
2 τριμμένες πράσινες καυτερές πιπεριές
1 κσ κόκκους μουστάρδας
1/2 κσ σπόρους κύμινο
4-5 φύλλα κάρι (ινδικό μπαχαρικό)
1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο και μέντα
2 κσ χυμό λεμονιού
1/2 κσ πιπέρι καγιέν (πιο λίγο αν δεν σας αρέσουν τα καυτερά)Εκτέλεση 

  • Προθέρμανση φούρνου
  • Λαδώστε το ταψί και βάλτε μέσα τις πατάτες
  • Βάλτε σε τηγάνι το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά
  • Προσθέστε τη μουστάρδα, το κύμινο και τα φύλλα κάρι
  • Αφήστε λίγο να τσιγαριστούν και προσθέστε την πιπεριά, την πιπερόριζα και το σκόρδο. Ζεστάνετε για 1 λεπτό
  • Προσθέστε το αλάτι και τον κουρκουμά
  • Βγάλτε από τη φωτιά και ρίξτε πάνω στις πατάτες
  • Ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και πάρουν το χρωματάκι τους οι πατάτες για περίπου 25-30 λεπτά
  • Ανακατεύετε ανά 10λεπτο
  • Οταν τις βγάλετε από το φούρνο, ρίχνετε το κόλιανδρο, τη μέντα, το chaat masala, το πιπέρι καγιέν και το χυμό λεμονιού
  • Ανακατεύετε να πάνε παντού τα υλικά που προσθέσατε βγάζοντας τις πατάτες από το φούρνο
  • Σερβίρετε ζεστές με κέτσαπ και φέτες λεμονιού
loading...

Θέλεις να το σχολιάσεις;