Πως να διατηρήσετε το λεμόνι που κόψατε στα δύο
17/03/2013
Πως θα καθαρίσεις τη μούχλα
18/03/2013

Πατατοσαλάτα σαρακοστιανή

πατατοσαλάτα

Mπείτε στο καινούργιο meacolpa.today

Μπείτε στο ολοκαίνουργιο meacolpa.today και δείτε κόλπα και άλλα ενδιαφέροντα με συνεχείς ενημερώσεις που θα αγαπήσετε

 

πατατοσαλάτα

Για την Πατατοσαλάτα την σαρακοστιανή θα χρειαστείτε:
– 8 πατάτες μέτριες πλυμένες
– 2-3 τομάτες κομμένες για σαλάτα
– 2-3 κουταλιές της σούπας καρύδι τριμμένο
– ρίγανη
– λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
– αλάτι
– λίγες ελιές ξυδάτες καθαρισμένες από κουκούτσια
– λίγη κάπαρη
Εκτέλεση:
– Ψήνουμε τις πατάτες επί 1 ώρα ή και λίγο περισσότερο ( αναλόγως τις πατάτες ) στους 200°.
– Οταν ψηθούν ( τις δοκιμάζουμε ν’ ένα πιρούνι και όταν μπαίνει εύκολα στην πατάτα, είναι έτοιμες) τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες σε μια πιατέλα
– Τις αλατίζουμε με ψιλό αλάτι και σκορπάμε το καρύδι και την ρίγανη
– Κατόπιν σκεπάζουμε τις πατάτες με τις φέτες τομάτες τις αλατίζουμε πάλι ελαφρά
– Γαρνίρουμε με τις ελιές και μαϊντανό ψιλοκομμένο και λίγη κάπαρη
Παρατηρήσεις:
– Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πατάτες βραστές (ψητές πάντως είναι νοστιμότερες)
– Μπορούμε να ρίξουμε λάδι ελιάς ελαφρύ, οπότε παραλείπουμε τα καρύδια

Πηγή Αρχιμ. Δοσιθέου
Οψοποιών Μαγγανείαι
Ηγουν
Καλογηρική Μαγειρική
Εκδοση Ιεράς Μονής Τατάρνης
loading...

Mπείτε στο καινούργιο meacolpa.today

Μπείτε στο ολοκαίνουργιο meacolpa.today και δείτε κόλπα και άλλα ενδιαφέροντα με συνεχείς ενημερώσεις που θα αγαπήσετε

 

Θέλεις να το σχολιάσεις;

Αρέσει σε %d bloggers: