Πως και πόσο καιρό διατηρούνται τα μήλα στο ψυγείο
Πως και πόσο καιρό διατηρούνται τα μήλα στο ψυγείο 🍎
26/05/2017
Σερβίρισμα με στυλ
Σερβίρισμα με στυλ για καλύτερη απόλαυση – βίντεο
27/05/2017
Δείτε όλα

Πατάτες γιαχνί – ένα πολύ νόστιμο πιάτο

Φτιάξτε πατάτες γιαχνί

Πατάτες Γιαχνί.

Η συνταγή που ακολουθεί για τις πατάτες γιαχνί είναι από το βιβλίο της Σοφίας Σκούρα » ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ – ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ » – εκδόσεις ΦΥΤΡΑΚΗ

Υλικά
  • 1 κιλό και 280 γρ. πατάτες
  • 160 γρ. λάδι
  • κρεμμύδια2 ψιλοκομμένα
  • σέλινο2 κουταλιές ψιλοκομμένο
  • 2-3 καρότα ξυσμένα και κομμένα λεπτά φετάκια
  • 480 γρ. ντομάτες ώριμες ή 1 κουταλιά πάστα ντομάτα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ανάλογο νερό
Εκτέλεση
  1. Καθαρίζετε τις πατάτες, τις πλένετε και τις κόβετε σε τεμάχια (4 αν είναι μεγάλες, 3 αν είναι μέτριες και 2 αν είναι μικρές).
  2. Τις ρίχνετε μέσα σε νερό
  3. Βάζετε σε κατσαρόλα το λάδι με το κρεμμύδι να ξανθίνει.
  4. Προσθέτετε τις ντομάτες, περασμένες από τρυπητό ή την πάστα, λιωμένη σε 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό.
  5. Ρίχνετε τα καρότα, το σκόρδο, και το σέλινο, αλάτι, πιπέρι και ένα φλιτζάνι νερό ακόμη.
  6. Τα αφήνετε να βράσουν επί 5 λεπτά και ρίχνετε τις πατάτες, που πρέπει να μισοσκεπάζονται από τη σάλτσα ( αλλιώς θα προσθέσετε λίγο νερό ακόμη).
  7. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και τις αφήνετε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά και να μείνουν μόνο με το λάδι τους.

Νόστιμες Συνταγές
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Είναι νοστιμότατο και πανεύκολο να γίνει Δείτε πως
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τα πατατάκια (τσιπς) και τα κρακεράκια τα σερβίρουμε συχνά με dip ή το ποτό που πίνουμε και προσφέρουμε. Ενίοτε, τα μασουλάμε και σκέτα βλέποντας τηλεόραση ή
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θέλετε να φτιάξετε café espagnol; Βάλτε μέσα στα φλιτζάνια ένα κομμάτι μαύρη πικρή σοκολάτα και ρίξτε από πάνω τον καυτό καφέ που φτιάξατε.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αν θα φτιάξετε σάλτσα βινεγκρέτ και την θέλετε ‘διαίτης’, αντί για λάδι, βάλτε γιαούρτι (άσπρο)
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αν η συνταγή απαιτεί φρυγανιά, αλλά φρυγανιά δεν υπάρχει στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία χούφτα δημητριακά χωρίς ζάχαρη, όπως νιφάδες βρώμης ή νιφάδες καλαμποκιού που
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αν στα ξαφνικά σκάσουν μύτη επισκέπτες, για να μη πιούνε ξεροσφύρι το ποτό που θα τους προσφέρεις, μπορείς στα γρήγορα να φτιάξεις τη νοστιμιά που βλέπεις
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αν φτιάχνετε ρυζόγαλο: Την ζάχαρη να την βάζετε προς το τέλος, γιατί η ζάχαρη καθυστερεί το βράσιμο και κάνει το ρύζι πιο σκληρό…  
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

1 Comment

  1. […] Είναι φορές που κανείς δεν έχει πολύ χρόνο για να μαγειρέψει, αλλά θέλει να φάει κάτι νόστιμο. […]

Θέλεις να το σχολιάσεις;