αφρός ξυρίσματος στον λεκέ
Πότε βάζουμε αφρό ξυρίσματος στο τραπεζομάντιλο;
27/02/2012
Βιβλιοθήκες – 7 –
27/02/2012

Η σωστή θερμοκρασία για το τηγάνισμα

Η θερμοκρασία για τα διάφορα φαγητά που τηγανίζουμε δεν είναι ίδια και εξαρτάται από το είδος του φαγητού
Υψηλή θερμοκρασία 155-170 βαθμοί Κελσίου για αλευρώματα ή βουτυρωμένα
Πολύ υψηλή 175-190  βαθμοί Κελσίου για μικρού μεγέθους ψαρικά, όπως καλαμαράκια, κροκέτες κλπ
Μεσαία 130-145 βαθμοί Κελσίου για τηγανητά που περιέχουν πολύ νερό, όπως πατάτες και άλλα λαχανικά

1 Comment

  1. […] να είναι χαμηλή η θερμοκρασία, αν δεν θέλετε να […]

Θέλεις να το σχολιάσεις;