βίντεο
Ο θαυμαστός κόσμος της μέλισσας – βίντεο –
12/12/2011
Λαχανικά στα μικροκύματα
12/12/2011
Δείτε όλα

Φάτε γλιστρίδα να βρείτε την υγειά σας

Η γλιστρίδα γνωστή και σαν  σκλιμίτσα, τρέβα, χοιροβότανο, αντράκλα  ανήκει στην οικογένεια των Portulacaceae.
Είναι ετήσιο φυτό που φτάνει τα 20 εκατοστά. Το συναντάμε σχεδόν παντού σε ακαλλιέργητους και καλλιεργημένους τόπους. Πολλαπλασιάζεται πολύ εύκολα για αυτό θεωρείτε και ζιζάνιο. Τα φύλλα της είναι σκουρωπά πράσινα, σαρκώδη και παχιά. Λέγεται ότι αν μασήσεις μερικά φρέσκα φύλλα και τα βάλεις κάτω από τη γλώσσα σου ξεδιψάς. Έχει πολύ βιταμίνη C και σίδηρο και μια διατροφική έρευνα στην Κρήτη έδειξε ότι η κατανάλωσή της, όπως και η τσουκνίδα βοηθάει την καρδιά (είναι το φυτό με τα περισσότερα ω3 λιπαρά).
Μαζεύονται οι τρυφερές κορφές τους από την αρχή του καλοκαιριού μέχρι το φθινόπωρο. Τρώγεται ωμή σαλάτα με λαδόξιδο και κρεμμύδια ή προσθέτετε στη ντοματοσαλάτα. Γενικά μπορεί να αντικαταστήσει τα μαρούλια σαν πράσινο λαχανικό. Μαγειρεύεται γιαχνί κατσαρόλας.

1 Comment

  1. […] αντράκλα είναι βότανο, γνωστό και ως γλιστρίδα, σκλιμίτσα, […]

Θέλεις να το σχολιάσεις;