Μάθε να κόβεις το κρεμμύδι
🔪 Πως το κόβουν το κρεμμύδι; – βίντεο –
22/10/2016
πομ πομ λαγουδάκια
Φτιάξτε Πομ Πομ λαγουδάκια – βίντεο
24/10/2016
Δείτε όλα

Γιουβαρλάκια αβγολέμονο

φτιάξε γιουβαρλάκια αβγολέμονο

Εύκολη συνταγή για χιλιονόστιμα γιουβαρλάκια αβγολέμονο

Η συνταγή που ακολουθεί, είναι από το βιβλίο της Σοφίας Σκούρα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ (εκδόσεις ΤΥΠΟΣ Α.Ε., 1979)

Γιουβαρλάκια Αβγολέμονο

Υλικά:
  • 640 γραμ. κιμάς
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 αβγά
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένες μαϊντανό
  • 1 – 2 λεμόνια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • νερό
Ο κιμάς μπορεί να είναι από οποιοδήποτε κρέας τρυφερό. Τον βάζετε σε λεκανίτσα και προσθέτετε το ρύζι πλυμένο σε τρυπητό κάτω από τη βρύση 5 -6 φορές, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τα 2 ασπράδια των αβγών, αλάτι και πιπέρι
  • Τα ζυμώνετε καλά
  • Βάζετε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει.
  • Πλάθετε τα γιουβαρλάκια σε σχήμα στρογγυλό μεγέθους μικρού καρυδιού και τα αραδιάζετε στην κατσαρόλα σε σειρές.
  • όταν τελειώσουν, τα σκεπάζετε με ζεστό νερό και τα βάζετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά και να μείνουν με λίγο ζουμί (περίπου 1 φλιτζάνι τσαγιού)
  • Χτυπάτε τότε τους 2 κρόκους, προσθέτετε το χυμό του λεμονιού, σε συνέχεια ζουμί από το φαγητό και περιχύνετε τα γιουβαρλάκια με τη σάλτσα.
  • Ανακινείτε την κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά να δέσει η σάλτσα και σερβίρετε
  • Αυτός είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος να φτιάξετε χιλιονόστιμα γιουβαρλάκια αβγολέμονο.

    ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΑΒΓΟΛΕΜΟΝΟ

    Δοκίμασε τη συνταγή και δεν θα χάσεις.

    Διαφήμιση

    Διαφήμιση

    Περισσότερες Συνταγές
    loading...

    Νοστιμιά με αγγούρι και φέτα

    Τοστ με ψητά τοματίνια και τυρί ρικότα

    Πως να φτιάξετε Buttermilk = Βουτυρόγαλα

    Χωνάκια φαρσί με κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ

    Πως το τρώτε το αχλάδι;

    Τάρτα με μήλα.

    Φτιάξτε τριπλονόστιμο χοιρινό λεμονάτο με μουστάρδα

    Μαρινάρετε και δώστε νοστιμιά

    Μαγειρίτσα με ταχίνι (νηστίσιμη)

    Φτιάξε πιτσάκια μακρόστενα … νόστιμα φαίνονται

    Πως θα φτιάξετε πατέ ελιάς

    Συνταγή για πρασόρυζο

    Φτιάξε ζύμη για πίτσα στο τσακ μπαμ! – βίντεο –

    Φτιάξε ξηρούς καρπούς καραμελέ

    Linguini με χωριάτικα λουκάνικα και μπρόκολα

    Διαφήμιση

    Διαφήμιση

    loading...

    Θέλεις να το σχολιάσεις;