loading...
27/10/2016
φτιάξε σάλτσα βελουτέ

🍲 Για τη σάλτσα βελουτέ, υπάρχει κόλπο

loading...
06/02/2016

Περίσσεψε σάλτσα;

loading...
11/09/2015

Για να μη λερώσεις τον τόπο όταν φτιάχνεις σάλτσα

Οταν μαγειρεύουμε και πιο ειδικά όταν φτιάχνουμε σάλτσες, την κουτάλα για το ανακάτεμα, ή την ακουμπάμε σε κάποιο
10/10/2014

Ο πιο εύκολος τρόπος για να δέσει / πήξει η σάλτσα – βίντεο –

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να δέσεις μια σάλτσα. Αλλά τον πιο εύκολο τρόπο για να δέσεις μια σάλτσα
11/03/2012

Την Worchestershire.. που την βάζουμε;

Την σάλτσα Worchestershire, εκτός από  τα ποτά και στα φαγητά, την απλώνουμε και στα μπρούτζινα… για να τα
06/12/2011
σάλτσα

Σάλτσα κρασάτη

Ενα κολπάκι αν δεν θέλετε να πικρίζει η κρασάτη σάλτσα σας… προσθέστε λίγη σοκολάτα
12/09/2011
σάλτσα

Περίσσεψε σάλτσα ντομάτας;

Αν περίσσεψε σάλτσα ντομάτας, για να μη την πετάξετε και για να για να διατηρηθεί: Βάλτε την σε
03/08/2011
σάλτσα

Θα φτιάξετε σάλτσα βινεγκρέτ;

Αν θα φτιάξετε σάλτσα βινεγκρέτ και την θέλετε ‘διαίτης’, αντί για λάδι, βάλτε γιαούρτι (άσπρο)
01/08/2011

Θα φτιάξετε σάλτσα ντομάτας; – 2 –

Αν πρόκειται να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας, φροντίστε να προσθέσετε ένα κύβο ζάχαρης, αν θέλετε να ελαττώσετε την οξύτητα.
04/06/2011
κρέμα

Για να μην κόψει η κρέμα γάλακτος

Αν θέλετε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος σε φαγητό που περιέχει σάλτσα ντομάτας, για να μην κόψει η κρέμα
25/04/2011

Φτιάξτε σάλτσα χωρίς γρόμπους

Αν φτιάχνετε σάλτσες που έχουν και αλεύρι ( όπως η μπεσαμέλ) κι αν δεν θέλετε να έχουν γρόμπους:
13/04/2011
στο αλεύρι σβόλοι

Σβόλοι στο αλεύρι;

Συχνά, στις σάλτσες που δένουμε με αλεύρι σχηματίζονται σβόλοι. Για να το αποφύγουμε, φροντίζουμε να έχουμε προηγουμένως ρίξει
01/04/2011
σάλτσα

Θα φτιάξετε σάλτσα ντομάτας;

Αν φτιάξετε σάλτσα ντομάτας, προσθέστε 1 κύβο ζάχαρη και 1 μικρή κουταλιά άσπρη μουστάρδα, θα της δώσει νοστιμιά
10/10/2010
σάλτσα

Είναι πικάντικη η σάλτσα;

Εγινε η σάλτσα περισσότερο πικάντικη απ’ όσο θα θέλατε;… Σας έκαψε;… ρίξτε μέσα μία κουταλιά σούπας γάλα.