Κόλλησε τσίχλα στο παπούτσι;
Τσίχλα στο παπούτσι – Μάθε πως θα την βγάλεις
22/02/2017
τι να κάνεις αν μυρίζει άσχημα η κουζίνα
Μυρίζει άσχημα η κουζίνα – Μάθε το έξυπνο κόλπο!
24/02/2017
Δείτε όλα

Φαλάφελ – η συνταγή για να φτιάξεις νόστιμο Φαλάφελ

Πως φτιάχνουμε Φαλάφελ

Τα Φαλάφελ είναι νόστιμα – είναι νηστίσιμα – είναι υγιεινά

Η συνταγή για Φαλάφελ που ακολουθεί είναι από το βιβλίο ‘ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ’ των εκδόσεων ΑΚΡΙΤΑΣ

Υλικά

1/2 κιλό ρεβίθια

1/2 φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

1 κουταλάκι του γλυκού κόλιαντρο

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

2 κουταλιές σούπας αλεύρι

αλάτι, πιπέρι, λίγο κόκκινο πιπέρι τριμμένο

Εκτέλεση
  • Βάζουμε αποβραδίς τα ρεβίθια να μουσκέψουν
  • Το πρωί τα στραγγίζουμε και τα περνάμε από μύλο να γίνουν σαν κιμάς
  • Ανακατεύουμε τα ρεβίθια με τα υπόλοιπα υλικά σε μεγάλο μπολ και τα ζυμώνουμε καλά
  • Πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπαλίτσες ή σε σχήμα μικρού αχλαδιού και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 2- 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Λαχανικά

🍠 Αν είχατε φυτέψει γλυκοπατάτες ..

Αν μέσα σε όλα τα λαχανικά και συναφή που έχετε στο μποστάνι ή τον κήπο έχετε και γλυκοπατάτες,

Για να διατηρηθούν τα ραπανάκια

Για να διατηρηθούν περισσότερο καιρό τα ραπανάκια στο ψυγείο, κάντε τα εξής: αφαιρέστε τα φυλλαράκια αφαιρέστε τις ριζούλες

Μη πετάς το νερό που πλένεις τα λαχανικά

Οταν πλένεις τα λαχανικά, μη πετάς το νερό. Αυτό το νεράκι, είναι ότι πρέπει για να το ρίξεις

Ο άλλος τρόπος να τσιγαρίσεις / σοτάρεις τα λαχανικά

Οταν πρόκειται να τσιγαρίσεις λαχανικά, μπορείς να αντικαταστήσεις το βούτυρο ή το λάδι με ζωμό κρέατος Βάλε στο

Για να μη μυρίζει το σπίτι όταν βράζουμε μπρόκολο ή κουνουπίδι

Θέλεις να το σχολιάσεις;