Προφυλακτικό – Τα 5 απίθανα κόλπα που θα κάνεις – βίντεο
21/02/2017
5 κολπάκια με τα φακελάκια του τσαγιού
5 χρήσιμα κολπάκια που θα κάνετε με τα φακελάκια του τσαγιού – βίντεο
22/02/2017
Δείτε όλα

Σούπα Μαϊντανού στα μικροκύματα – Νόστιμη συνταγή

Σούπα Μαϊντανού στα μικροκύματα

Η Σούπα Μαϊντανού είναι νοστιμότατη

Η Σούπα Μαϊντανού που θα φτιάξεις κάνει καλό

Οπως θα διαπιστώσεις πιο κάτω, στη συνταγή που θα ακολουθήσει, όλα τα υλικά  για τη Σούπα Μαϊντανού είναι υπέροχα και θα δώσουν φοβερή νοστιμιά στη σούπα που θα φτιάξεις

Η συνταγή που θα ακολουθήσει, είναι από το βιβλίο του Alfred Danner «Κουζίνα στο Φούρνο Μικροκυμάτων» των εκδόσεων Καλοκάθη

Λίγα για τον Μαϊντανό:

Ο μαϊντανός ήταν γνωστός στους αρχαίους Έλληνες που τον χρησιμοποιούσαν ως αρωματικό βότανο αλλά και ως φάρμακο σε διάφορες παθήσεις.

Τα φύλλα του μαϊντανού είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν και αιθέρια έλαια. Εκτός από φρέσκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και αποξηραμένα.

Κάποια ποικιλία μαϊντανού σχηματίζει μια μεγάλη ρίζα όμοια με του σέλινου και τρώγεται βραστή σε διάφορες χώρες της Ευρώπης.

Στην Ελλάδα αλλά και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες χρησιμοποιείται όχι μόνο ως συστατικό αλλά και ως διακοσμητικό σαλατών ή πιάτων κρέατος, ενώ στην Τουρκία, χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες στη σαλάτα, είτε μαζί με ψιλοκομμένη τομάτα είτε και μόνος του.

Συνταγή για να την Σούπα Μαϊντανού

  • 4 κουταλιές σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 κρεμμύδι
  • 200 γρ. πατάτες, σε κύβους
  • 20 γρ. σελινόριζα, σε κύβους
  • 1 πράσο χοντρό, σε κομμάτια
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί
  • 3/8 λίτρου ζωμό κρέατος
  • 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλιά σούπας κορν – φλάουρ
  • 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι, πιπέρι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 350 γρ. σολομό καπνιστό, σε λωρίδες
  • 2 κρόκους αβγών
  • 2 φλιτζάνια γλυκιά κρέμα γάλακτος
  • Μερικά κοτσανάκια μαϊντανό

  1. Βάζετε το βούτυρο σ’ ένα πυρέξ, προσθέτετε τα λαχανικά και το κρασί, σκεπάζετε και ψήνετε επί 10 -12 λεπτά σε πλήρη ένταση. Τα βγάζετε και τ’ ανακατεύετε με το ζωμό και τον μαϊντανό και τα κτυπάτε στο μίξερ μέχρι να γίνουν πουρές.
  2. Ανακατεύετε τον πουρέ αυτό με τη κρέμα γάλακτος, τα σκεπάζετε και τα ζεσταίνετε επί 5 λεπτά. Συμπληρώνετε τα καρυκεύματα και δένετε με το κορν – φλράουρ το μείγμα. Προσθέτετε τον καπνιστό σολομό και ανακατεύετε το μείγμα με την κρέμα γάλακτος και τους κρόκους αβγών.
  3. Ψήνετε σε πλήρη ένταση επί 4 λεπτά.. Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε

  • Τα υλικά που δίνουμε είναι για 4 άτομα
  • Ο χρόνος παρασκευής είναι περίπου 35 λεπτά
  • Περίπου 2280 θερμίδες

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Περισσότερες Συνταγές

Νόστιμες Συνταγές

Σέλινο με μυρωδικά στα μικροκύματα – Νόστιμη συνταγή

Λαχανοντολμάδες με σόγια – νόστιμη συνταγή

Φαλάφελ – η συνταγή για να φτιάξεις νόστιμο Φαλάφελ

Σούπα Μαϊντανού στα μικροκύματα – Νόστιμη συνταγή

Μανιτάρια Γεμιστά στα μικροκύματα – νόστιμη συνταγή

Ενα κουλούρι γεμιστό γεμάτο νοστιμιές – βίντεο

loading...

Θέλεις να το σχολιάσεις;