Χριστουγεννιάτικη κουζίνα
22/12/2016
🎄Της τελευταίας στιγμής ..
24/12/2016
Δείτε όλα

Δίπλες χριστουγεννιάτικες

Η συνταγή που ακολουθεί είναι από το βιβλίο της Χρύσας Παραδείση Η ΜΕΓΑΛΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉ

Υλικά:
  • 2 κουταλιές σούπας γεμάτες βούτυρο.
  • 1 γεμάτη κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 2 αβγά και 2 κροκάδια
  • 2 κουταλιές σούπας άσπρο κρασί
  • 1 κουταλάκι τσαγιού κοφτό αλάτι
  • Ξύσμα λεμονιού
  • 3 1/2 φλιτζάνια τσαγιού περίπου αλεύρι (μαλακό)
  • Λάδι για το τηγάνισμα
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού μέλι
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
  • Ζάχαρη άχνη
  • Καρύδια
  • Κανέλα
Εκτέλεση:
  • Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτετε ένα – ένα τ’ αβγά και τα κροκάδια.
  • Ρίχνετε το κρασί, το αλάτι, λίγο ξύσμα λεμονιού κι αρκετό αλεύρι για να γίνει η ζύμη σφιχτή
  • Την αφήνετε επί 1/2 το λιγότερο ώρα και την ανοίγετε σε φύλλο στο πάχος περίπου δραχμής (ή Ευρώ)
  • Το κόβετε σε διάφορα σχήματα με κουπ πατ σε άστρα, σε καρδιές κλπ
  • Ζεσταίνετε σε βαθύ τηγάνι αρκετό λάδι και τηγανίζετε τις χριστουγεννιάτικες δίπλες τμηματικά ωσότου ξανθύνουν.
  • Τις βγάζετε με τρυπητό κουτάλι από το λάδι και τις βουτάτε σε σιρόπι ζεστό
  • Σερβίρετε πασπαλισμένες με ζάχαρη ή με καρύδια και με κανέλα
  • Το Σιρόπι:

    • Βράζετε επί 3 λεπτά το μέλι, τη ζάχαρη και το νερό.
    • Αφαιρείτε τον αφρό

    Σημ: Ανοίγετε την ζύμη σε φύλλο λεπτό. Το κόβετε, με οδοντωτό ροδελάκι σε στενές λουρίδες ή σε μικρά τετράγωνα. Τις λουρίδες τις δένετε σε κόμπο χαλαρά ή κάνετε μία κοψιά στο κέντρο και περνάτε μέσα τη μία άκρη. Τα τετράγωνα κομμάτια, τα ρίχνετε στο καυτό λάδι και τα διπλώνετε στη μέση ή στα τρία.

    Διαφήμιση

    Διαφήμιση

    parea.online

    Το parea.online είναι ένα web site που ο καθένας μπορεί να γράψει ένα άρθρο, να προσθέσει ένα βίντεο, μία φωτογραφία ή μία συλλογή φωτογραφιών.
    Η καταχώρηση άρθρων, βίντεο και εικόνων γίνεται πανεύκολα, χάρη στο μοναδικό σύστημα που διαθέτουμε και επιτρέπει ακόμη και σε άσχετους με την τεχνολογία να προβούν σε ανάλογες ενέργειες.

    loading...

    Αν το κορνέ δεν είναι το φόρτε σου, υπάρχει λύση

    Οσοι ασχολούνται με τη μαγειρική ή τη ζαχαροπλαστική με πάθος και μεράκι έχουν σίγουρα αναγκαστεί να χρησιμοποιήσουν το

    Αν το κορνέ δεν είναι το φόρτε σου, υπάρχει λύση

    Φτιάξτε κουλουράκια με σταφίδες και βρώμη – βίντεο –

    Τα κουλουράκια με σταφίδες και βρώμη ( κουάκερ ) φτιάχνονται πανεύκολα και θα χρειαστείτε: βούτυρο 5-6 κουταλιές σούπας

    Φτιάξτε κουλουράκια με σταφίδες και βρώμη – βίντεο –

    Αυτό το γλύκισμα το φτιάχνεις με … μπαλόνι

    Αυτό το υπέροχο γλύκισμα, για να το φτιάξεις, θα χρειαστείς εκτός των άλλων υλικών και… ένα φουσκωμένο μπαλόνι…

    Αυτό το γλύκισμα το φτιάχνεις με … μπαλόνι

    Νοστιμιά με σοκολάτα και ρόδι

    Για να μη κολλήσει ΠΟΤΕ το κέικ στη φόρμα

    Αλλο ένα τέλειο κόλπο για να μη κολλήσει το κέικ στη φόρμα και για να μπορέσεις αφού το

    Για να μη κολλήσει ΠΟΤΕ το κέικ στη φόρμα

    Θα φτιάξετε μαρέγκα; – 3 –

    Για να μη κολλάνε τα μάφινς και τα κάπκεικ στις φορμίτσες – βίντεο –

    Πως να διακοσμήσετε μια τούρτα στα γρήγορα – βίντεο –

    Οσοι και όσες ασχολείστε έστω και λίγο με την τέχνη της ζαχαροπλαστικής, δείτε στο βίντεο έναν πανεύκολο και

    Πως να διακοσμήσετε μια τούρτα στα γρήγορα – βίντεο –

    Αν την τάρτα την θέλετε τραγανή..

    Πότε αλευρώνουμε τις σταφίδες;

    Τις σταφίδες, τις αλευρώνουμε όταν πρόκειται να τις προσθέσουμε στο κέικ που φτιάχνουμε. Ο λόγος; Για να μη

    Πότε αλευρώνουμε τις σταφίδες;

    Δεν είναι σαγιονάρες

    Η τέχνη της ζαχαροπλαστικής

    Δεν είναι σαγιονάρες

    Διακοσμήστε τα cupcakes με ανανά

    Θέλεις να το σχολιάσεις;