Χριστουγεννιάτικη κουζίνα
22/12/2016
🎄Της τελευταίας στιγμής ..
24/12/2016
Δείτε όλα

Δίπλες χριστουγεννιάτικες

Η συνταγή που ακολουθεί είναι από το βιβλίο της Χρύσας Παραδείση Η ΜΕΓΑΛΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΉ

Υλικά:
  • 2 κουταλιές σούπας γεμάτες βούτυρο.
  • 1 γεμάτη κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 2 αβγά και 2 κροκάδια
  • 2 κουταλιές σούπας άσπρο κρασί
  • 1 κουταλάκι τσαγιού κοφτό αλάτι
  • Ξύσμα λεμονιού
  • 3 1/2 φλιτζάνια τσαγιού περίπου αλεύρι (μαλακό)
  • Λάδι για το τηγάνισμα
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού μέλι
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
  • Ζάχαρη άχνη
  • Καρύδια
  • Κανέλα
Εκτέλεση:
  • Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτετε ένα – ένα τ’ αβγά και τα κροκάδια.
  • Ρίχνετε το κρασί, το αλάτι, λίγο ξύσμα λεμονιού κι αρκετό αλεύρι για να γίνει η ζύμη σφιχτή
  • Την αφήνετε επί 1/2 το λιγότερο ώρα και την ανοίγετε σε φύλλο στο πάχος περίπου δραχμής (ή Ευρώ)
  • Το κόβετε σε διάφορα σχήματα με κουπ πατ σε άστρα, σε καρδιές κλπ
  • Ζεσταίνετε σε βαθύ τηγάνι αρκετό λάδι και τηγανίζετε τις χριστουγεννιάτικες δίπλες τμηματικά ωσότου ξανθύνουν.
  • Τις βγάζετε με τρυπητό κουτάλι από το λάδι και τις βουτάτε σε σιρόπι ζεστό
  • Σερβίρετε πασπαλισμένες με ζάχαρη ή με καρύδια και με κανέλα
  • Το Σιρόπι:

    • Βράζετε επί 3 λεπτά το μέλι, τη ζάχαρη και το νερό.
    • Αφαιρείτε τον αφρό

    Σημ: Ανοίγετε την ζύμη σε φύλλο λεπτό. Το κόβετε, με οδοντωτό ροδελάκι σε στενές λουρίδες ή σε μικρά τετράγωνα. Τις λουρίδες τις δένετε σε κόμπο χαλαρά ή κάνετε μία κοψιά στο κέντρο και περνάτε μέσα τη μία άκρη. Τα τετράγωνα κομμάτια, τα ρίχνετε στο καυτό λάδι και τα διπλώνετε στη μέση ή στα τρία.

    Διαφήμιση

    Διαφήμιση

    parea.online

    Το parea.online είναι ένα web site που ο καθένας μπορεί να γράψει ένα άρθρο, να προσθέσει ένα βίντεο, μία φωτογραφία ή μία συλλογή φωτογραφιών.
    Η καταχώρηση άρθρων, βίντεο και εικόνων γίνεται πανεύκολα, χάρη στο μοναδικό σύστημα που διαθέτουμε και επιτρέπει ακόμη και σε άσχετους με την τεχνολογία να προβούν σε ανάλογες ενέργειες.

    loading...

    🍰 Για να μη σου ξεραθεί η τούρτα που έκοψες

    Πως θα καταλάβεις ότι το μπέικιν πάουντερ είναι καλό;

    Το μπέικιν πάουντερ το χρησιμοποιούμε κυρίως όταν φτιάχνουμε κέικ για να φουσκώσει. Σου έχει συμβεί όμως να χρησιμοποιήσεις

    Πως θα καταλάβεις ότι το μπέικιν πάουντερ είναι καλό;

    Νόστιμο γλύκισμα με λεμόνι

    Μπισκοτάκια νηστίσιμα – Νόστιμη συνταγή – Εύκολη συνταγή

    Σας αρέσει το παστέλι;… φτιάξτε το!

    Το παστέλι, τόσο νόστιμο και φτιάχνεται τόσο εύκολα, μόνο με μέλι και σουσάμι που είναι δύο διατροφικοί θησαυροί:

    Σας αρέσει το παστέλι;… φτιάξτε το!

    Φτιάξτε νόστιμα cupcakes με Nutella

    Φτιάξε νόστιμα cupcakes με  Nutella Φτιάχνονται πανεύκολα και σε 30 λεπτά θα τα βγάλεις από το φούρνο Οπως

    Φτιάξτε νόστιμα cupcakes με Nutella

    Η τέλεια ζύμη και πως θα την φτιάξετε – βίντεο

    Περίσσεψε μαρμελάδα;… φτιάξε τάρτα εξπρές

    Αν έχει περισσέψει μαρμελάδα ( περίπου 250 γρ. ) σε βαζάκι 1 κιλού, προσθέστε 1 ποτήρι γάλα και

    Περίσσεψε μαρμελάδα;… φτιάξε τάρτα εξπρές

    Τι ξέρετε για τον χαλβά;

    Ο σησαμένιος χαλβάς ονομάζεται στην Ελλάδα χαλβάς του εμπορίου ή μακεδονικός χαλβάς. Κυκλοφορεί σε χιλιάδες παραλλαγές: με αμύγδαλα,

    Τι ξέρετε για τον χαλβά;

    Πως να φτιάξετε ένα κέικ σε σχήμα καρδιάς

    Αν δεν έχετε φόρμα για κέικ που να έχει το σχήμα της καρδιάς και θελήσετε να φτιάξετε ένα

    Πως να φτιάξετε ένα κέικ σε σχήμα καρδιάς

    Αν φτιάξετε μήλα κομπόστα..

    Αν σκέφτεστε να φτιάξετε μήλα κομπόστα κι αν δεν θέλετε να μαυρίσουν, ρίξτε μέσα στο νερό λίγη μαγειρική

    Αν φτιάξετε μήλα κομπόστα..

    Αν το κορνέ δεν είναι το φόρτε σου, υπάρχει λύση

    Οσοι ασχολούνται με τη μαγειρική ή τη ζαχαροπλαστική με πάθος και μεράκι έχουν σίγουρα αναγκαστεί να χρησιμοποιήσουν το

    Αν το κορνέ δεν είναι το φόρτε σου, υπάρχει λύση

    Θέλεις να το σχολιάσεις;