Μάθε να κόβεις το κρεμμύδι
🔪 Πως το κόβουν το κρεμμύδι; – βίντεο –
22/10/2016
πομ πομ λαγουδάκια
Φτιάξτε Πομ Πομ λαγουδάκια – βίντεο
24/10/2016
Δείτε όλα

Γιουβαρλάκια αβγολέμονο

φτιάξε γιουβαρλάκια αβγολέμονο

Εύκολη συνταγή για χιλιονόστιμα γιουβαρλάκια αβγολέμονο

Η συνταγή που ακολουθεί, είναι από το βιβλίο της Σοφίας Σκούρα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ (εκδόσεις ΤΥΠΟΣ Α.Ε., 1979)

Γιουβαρλάκια Αβγολέμονο

Υλικά:
  • 640 γραμ. κιμάς
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 αβγά
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένες μαϊντανό
  • 1 – 2 λεμόνια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • νερό
Ο κιμάς μπορεί να είναι από οποιοδήποτε κρέας τρυφερό. Τον βάζετε σε λεκανίτσα και προσθέτετε το ρύζι πλυμένο σε τρυπητό κάτω από τη βρύση 5 -6 φορές, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τα 2 ασπράδια των αβγών, αλάτι και πιπέρι
  • Τα ζυμώνετε καλά
  • Βάζετε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει.
  • Πλάθετε τα γιουβαρλάκια σε σχήμα στρογγυλό μεγέθους μικρού καρυδιού και τα αραδιάζετε στην κατσαρόλα σε σειρές.
  • όταν τελειώσουν, τα σκεπάζετε με ζεστό νερό και τα βάζετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά και να μείνουν με λίγο ζουμί (περίπου 1 φλιτζάνι τσαγιού)
  • Χτυπάτε τότε τους 2 κρόκους, προσθέτετε το χυμό του λεμονιού, σε συνέχεια ζουμί από το φαγητό και περιχύνετε τα γιουβαρλάκια με τη σάλτσα.
  • Ανακινείτε την κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά να δέσει η σάλτσα και σερβίρετε
  • Αυτός είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος να φτιάξετε χιλιονόστιμα γιουβαρλάκια αβγολέμονο.

    ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΑΒΓΟΛΕΜΟΝΟ

    Δοκίμασε τη συνταγή και δεν θα χάσεις.

    Διαφήμιση

    Διαφήμιση

    Περισσότερες Συνταγές
    loading...

    Θα φτιάξετε ρυζόγαλο;

    Περίσσεψε σάλτσα ντομάτας;

    Ταραμοσαλάτα – 2 –

    Φτιάξτε τσιπς καρότου

    Φάγατε… αλλά δεν χωνέψατε;

    Chips διαίτης αντί για πατατάκια και κρακεράκια

    Νόστιμο τοστ με ψητά σπαράγγια και αβγά

    Πως φτιάχνουμε Μπαμπανάτσα

    Πως θα φτιάξετε πατέ ελιάς

    Συνταγή για Πρόσφορο

    Φτιάξτε καραμέλες

    Αγγουράκια νοστιμούλια

    Αν δεν έχετε ζυγαριά στην κουζίνα

    Θα φτιάξετε ζύμη;

    Φτιάξατε μακαρονάδα και ξεμείνατε από κεφαλοτύρι / παρμεζάνα;

    Διαφήμιση

    Διαφήμιση

    Θέλεις να το σχολιάσεις;