Μάθε να κόβεις το κρεμμύδι
🔪 Πως το κόβουν το κρεμμύδι; – βίντεο –
22/10/2016
πομ πομ λαγουδάκια
Φτιάξτε Πομ Πομ λαγουδάκια – βίντεο
24/10/2016
Δείτε όλα

Γιουβαρλάκια αβγολέμονο

φτιάξε γιουβαρλάκια αβγολέμονο

Εύκολη συνταγή για χιλιονόστιμα γιουβαρλάκια αβγολέμονο

Η συνταγή που ακολουθεί, είναι από το βιβλίο της Σοφίας Σκούρα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ (εκδόσεις ΤΥΠΟΣ Α.Ε., 1979)

Γιουβαρλάκια Αβγολέμονο

Υλικά:
  • 640 γραμ. κιμάς
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 αβγά
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένες μαϊντανό
  • 1 – 2 λεμόνια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • νερό
Ο κιμάς μπορεί να είναι από οποιοδήποτε κρέας τρυφερό. Τον βάζετε σε λεκανίτσα και προσθέτετε το ρύζι πλυμένο σε τρυπητό κάτω από τη βρύση 5 -6 φορές, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τα 2 ασπράδια των αβγών, αλάτι και πιπέρι
  • Τα ζυμώνετε καλά
  • Βάζετε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει.
  • Πλάθετε τα γιουβαρλάκια σε σχήμα στρογγυλό μεγέθους μικρού καρυδιού και τα αραδιάζετε στην κατσαρόλα σε σειρές.
  • όταν τελειώσουν, τα σκεπάζετε με ζεστό νερό και τα βάζετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά και να μείνουν με λίγο ζουμί (περίπου 1 φλιτζάνι τσαγιού)
  • Χτυπάτε τότε τους 2 κρόκους, προσθέτετε το χυμό του λεμονιού, σε συνέχεια ζουμί από το φαγητό και περιχύνετε τα γιουβαρλάκια με τη σάλτσα.
  • Ανακινείτε την κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά να δέσει η σάλτσα και σερβίρετε
  • Αυτός είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος να φτιάξετε χιλιονόστιμα γιουβαρλάκια αβγολέμονο.

    ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΑΒΓΟΛΕΜΟΝΟ

    Δοκίμασε τη συνταγή και δεν θα χάσεις.

    Διαφήμιση

    Διαφήμιση

    Περισσότερες Συνταγές
    loading...

    🍲 Νόστιμη φασολάδα λευκή με λεμόνι και ρίγανη

    Σάλτσα κρασάτη

    Σας αρέσει το παστέλι;… φτιάξτε το!

    Σπετζοφάι με μανιτάρια

    Φτιάξτε τουρσιά

    Βαρεθήκατε το HamBurger;

    Ομελέτα φλαμπέ

    Πως φτιάχνουμε Μπαμπανάτσα

    🍉Νόστιμο σάντουιτς με καρπούζι και φέτα

    Φτιάξε ζύμη για πίτσα στο τσακ μπαμ! – βίντεο –

    Φτιάξατε μακαρονάδα και ξεμείνατε από κεφαλοτύρι / παρμεζάνα;

    Αγγουράκια νοστιμούλια

    Γαύρος Λαδορίγανη

    Φτιάξε ξυλάκι παγωτό με φρούτα

    Φτιάξτε κρακεράκια με τυρί

    Διαφήμιση

    Διαφήμιση

    Θέλεις να το σχολιάσεις;