Αμπούτιλο
Αμπούτιλο στη γλάστρα σου
27/05/2016
από γυάλα και δαντέλα θα φτιάξεις κηροπήγιο
Η γυάλα από τα τουρσιά θα γίνει κηροπήγιο
28/05/2016
Δείτε όλα

Συνταγή για ρωσική σαλάτα

Φτιάξε ρώσικη σαλάτα

Συνταγή: Ρώσικη σαλάτα

Η συνταγή που ακολουθεί είναι από το βιβλίο της Βέφας Αλεξιάδου «Ελληνική Κουζίνα – Μαγειρική» 12η έκδοση

Μερίδες 4 – Χρόνος προετοιμασίας 30′ – Χρόνος μαγειρέματος 30′ 

Υλικά

  • 1/4 κούπας φασόλια μικρά ξερά
  • 1 μέτρια πατάτα
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1/2 κούπας μπιζέλια καθαρισμένα
  • 2 κουταλιές κάππαρη
  • 2 κουταλιές αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένο (από βάζο)
  • 2 αβγά βραστά ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κούπα μαγιονέζα

Τρόπος παρασκευής

  1. Βάλτε τα φασόλια σε νερό κι αφήστε τα να σταθούν μια νύχτα
  2. Στραγγίστε τα, βάλτε τα σε κατσαρόλα με νερό και βράστε τα, ώσπου να μαλακώσουν
  3. Στραγγίστε τα, ξεπλύντε τα με λίγο νερό κι αφήστε τα, να κρυώσουν.
  4. Καθαρίστε την πατάτα και το καρότο και κόψτε τα σε μικρούς κύβους
  5. Βάλτε τα μαζί με τα μπιζέλια σε μικρή κατσαρόλα με νερό και βράστε τα 15 λεπτά να μαλακώσουν χωρίς να λιώσουν
  6. Στραγγίστε τα κι αφήστε τα να κρυώσουν
  7. Σ’ ένα μπολ ανακατέψτε τα βρασμένα υλικά με όλα τα υπόλοιπα, εκτός από το χυμό λεμονιού και τη μαγιονέζα.
  8. Περιχύστε τα με το χυμό λεμονιού, ρίξτε τη μαγιονέζα κι ανακατέψτε ελαφρά, να πάει παντού.
  9. Βάλτε τη σαλάτα σε πιατελίτσα και γαρνίρετε την με καρότα κομμένα σε λουλουδάκια και αγγουράκι τουρσί.
  10. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά από κονσέρβα που δε χρειάζονται βράσιμο.
  11. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά κατεψυγμένα. Θα βάλετε μισή κούπα από το καθένα. Τα κατεψυγμένα χρειάζονται λιγότερο βράσιμο από τα νωπά λαχανικά
Νόστιμες συνταγές
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ο Ντάκος είναι το τέλειο ελαφρύ φαγητό Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα. Οτι πρέπει αν εμφανιστεί κάποιος  στα ξαφνικά
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αυτό το ορεκτικό, φτιάχνεται πανεύκολα και είναι νοστιμότατο Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε: Σάλτσα μπεσαμέλ 300 γρ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Θέλεις να το σχολιάσεις;