Σερβίρετε με στυλ – 15 –
11/04/2016
💭 Ονειροκρίτης: Είδες τη Νεράιδα;
11/04/2016
Δείτε όλα

Πως φτιάχνουμε Μπαμπανάτσα

Η μπαμπανάτσα είναι ένας χυλός που χρησιμοποιείται αντί φύλλου στις χορτόπιτες. Γίνεται εύκολα και γρήγορα και είναι πολύ νόστιμη.

Υλικά:

  • 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 5 κουταλιές σούπας λάδι
  • νερό όσο πάρει (4-5 φλιτζάνια τσαγιού περίπου)

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε το αλεύρι σε λεκάνη και προσθέτουμε το αλάτι, το λάδι και αρκετό νερό, όσο χρειάζεται για να γίνει ένας χυλός μάλλον πηκτός.
  2. Λαδώνουμε το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε και χύνουμε μέσα το μισό από το χυλό, απλώνοντας τον ώστε να έχει παντού το ίδιο πάχος.
  3. Κατόπιν, απλώνουμε τη γέμιση όπως και στις άλλες πίτες και, τέλος ρίχνουμε σιγά – σιγά τον υπόλοιπο χυλό και τον απλώνουμε, έτσι που να καλύψει παντού τη γέμιση.
  4. Ρίχνουμε 3-4 κουταλιές σούπας λάδι από πάνω και φουρνίζουμε την πίτα σε μέτριο φούρνο για 45 λεπτά έως 1 ώρα

πηγή: ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ / εκδόσεις ΑΚΡΙΤΑΣ

Θέλεις να το σχολιάσεις;