Φτιάξτε τουρσιά

Αν σας αρέσουν τα τουρσιά, φτιάξτε τα δικά σας. Είναι πανεύκολο, διατηρούνται  3 μήνες στο ψυγείο και το πλεονέκτημα σε σχέση με αυτά που αγοράζετε, είναι ότι εκτός των άλλων θα έχουν τη γεύση που εσείς θέλετε, αφού εσείς θα επιλέξετε τα μπαχαρικά / καρυκεύματα που θα βάλετε:
Τουρσιά μπορείτε να φτιάξετε με αγγουράκι, κουνουπίδι, πιπεριές, ντομάτες, κολοκυθάκια κλπ.:
– Πρώτα αποστειρώνετε ένα γυάλινο βάζο ( κλικ εδώ για να δείτε πως  )
– Βάζετε στο βάζο νερό και προσθέτετε και άσπρο ξύδι ( η αναλογία είναι  8/1 περίπου ανάλογα με το μέγεθος του βάζου και το πόσο ξυδάτα τα θέλετε )
–  Αλάτι
–  Αγγούρια κομμένα σε φέτες και ότι άλλο λαχανικό θελήσετε  ( κουνουπίδι, πιπεριά κλπ )
–  Ανηθο
–  Σκελίδες σκόρδο
–  Μοσχοκάρφια
–  Κόκκους πιπέρι
Η επιλογή των μπαχαρικών είναι δική σας
– Κλείστε καλά τη γυάλα, διαφορετικά θα πρέπει να την ελέγχετε κάθε μέρα να δείτε αν έχει σχηματιστεί κρούστα πάνω και να την βγάζετε
– Τα τουρσιά είναι έτοιμα σε 3 μέρες, αλλά η γεύση από όλα τα υλικά, θα χρειαστεί  4- 6 εβδομάδες.
– Αν η κουζίνα σας είναι δροσερή, δεν θα χρειαστεί ψυγείο. Αν παρατηρήσετε όμως να θολώνει το περιεχόμενο, βάλτε το στο ψυγείο.

Θέλεις να το σχολιάσεις;

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

error: Ψιτ, άσε τις εξυπνάδες !!