Φτιάξτε κέτσαπ – 2 –

Προστατέψτε το πλυντήριο ρούχων από τα άλατα
13/07/2011
Πόνος στον ώμο
13/07/2011

Φτιάξτε κέτσαπ – 2 –

Φτιάξτε κέτσαπ μόνοι σας και διατηρήστε στο ψυγείο για ένα μήνα. Αν θέλετε να διατηρηθεί περισσότερο, φτιάξτε μεγαλύτερη ποσότητα και βάλτε στην κατάψυξη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για το κέτσαπ:
* 1 λίτρο χυμό ντομάτας
** 4 μοσχοκάρφια ( γαρυφαλλάκια φαγητού / γλυκού )
*** 2 κσ ελαιόλαδο
**** 1 κγ καυτερό μπαχαρικό της αρεσκείας σας
***** 2 πρέζες κανέλα
****** 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, πιπέρι, μοσχοκάρφι ( όλα σε σκόνη )
******* 1 κσ ντοματοπολτό
******** 125 γρ καφέ ζάχαρη
********* 125 ml μηλόξυδο
********** 1 κρεμμύδι
Εκτέλεση:
– Λεπτοκόψτε το κρεμμύδι και σε κατσαρόλα αφήστε το να ροδίσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 8 λεπτά.
– Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι ν’ απορροφηθούν από τα κρεμμύδια.
– Ανακατέψτε τον χυμό ντομάτας, τον ντοματοπολτό, την καφέ ζάχαρη και το μηλόξυδο. Προσθέστε τα στο σκεύος με τα κρεμμύδια.
– Αφήστε να σιγοβράσουν για μία ώρα ανακατεύοντας κάθε τόσο και με μεγαλύτερη συχνότητα προς το τέλος.
– Περάστε τα στο μπλέντερ.
Βάλτε σε βαζάκια και στο ψυγείο.

Θέλεις να το σχολιάσεις;

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

error: Ψιτ, άσε τις εξυπνάδες !!